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Preparación:

  • Harina 200.0 g
  • Maizena 300.0 g
  • Bicarbonato de sodio 2.0 g
  • Polvo para hornear 3.0 g
  • Azúcar 150.0 g
  • Manteca 200.0 g
  • Yemas 60.0 g
  • Coñac 25.0 ml
  • Ralladura de limón 3.0 g
  • Esencia de vainilla 5.0 ml
  • Manjar 500.0 g
  • Coco rallado 200.0 g
  1. Preparación:

    • Tamizar Maizena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.
    • En un bol, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez,luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien.