Ceviche de Champiñón

Ingredientes
Ceviche
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Champiñón París 1.0 kg
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Palta Hass 2.0 unidad
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Cebolla morada 2.0 unidad
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Pimentón rojo 1.0 unidad
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Pimentón verde 1.0 unidad
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Pimentón amarillo 1.0 unidad
Salsa acevichada
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Dientes de ajo 2.0 unidad
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Varas de apio 2.0 unidad
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Aceite de sésamo 30.0 ml
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Champiñón París 20.0 g
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Cebolla morada 20.0 g
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Pimentón rojo 20.0 g
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Pimentón verde 20.0 g
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Pimentón amarillo 20.0 g
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Jugo de limón
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Cilantro fresco
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Condimentos: sal, pimienta negra molida, merkén