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Ensalada agridulce de pollo y naranja

Ensalada agridulce de pollo y naranja – - Receta

Con esta receta aprenderás a hacer un aliño con un toque dulce y ácido para una ensalada muy especial. Pensar en aliños especiales en vez de preparar diferentes ensaladas puede ser una opción para dar variedad al menú sin tanto esfuerzo.

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Ingredientes

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Pollo

  • Cebolla 50.0 g
  • Solomillo de pollo 300.0 g
  • Zanahorias baby 150.0 g

Ensalada

  • Mix de hojas verdes 200.0 g
  • Cebolla morada 100.0 g
  • Tomate cherry 100.0 g
  • Naranja 200.0 g

Aliño

Con esta receta aprenderás a hacer un aliño con un toque dulce y ácido para una ensalada muy especial. Pensar en aliños especiales en vez de preparar diferentes ensaladas puede ser una opción para dar variedad al menú sin tanto esfuerzo.

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Preparación

  1. Pollo

    • Cocer el pollo y las zanahorias baby con la sal, la pimienta y el laurel.
    • Colar, enfriar y reservar.

    • Ensalada

      • Colocar el mezclum, la cebolla morada en juliana y los tomates cherry en cuartos en un bol.
      • Terminar con la naranja en gajos sin piel.

       

    • Aliño

      • Mezclar el aceite, el vinagre, azucar y mostaza Hellmann's.
      • Añadir poco a poco sin dejar de batir la salsa de soja y el aceto.
      • Incorporar la cebollín picado finamente.

    • Preparación

      • En la preparación de la ensalada, adicionar la zanahoria baby cortadas por la mitad y el pollo en cuadrados.