Ensalada agridulce de pollo y naranja

Con esta receta aprenderás a hacer un aliño con un toque dulce y ácido para una ensalada muy especial. Pensar en aliños especiales en vez de preparar diferentes ensaladas puede ser una opción para dar variedad al menú sin tanto esfuerzo.

Pollo
- Cocer el pollo y las zanahorias baby con la sal, la pimienta y el laurel.
- Colar, enfriar y reservar.
Ensalada
- Colocar el mezclum, la cebolla morada en juliana y los tomates cherry en cuartos en un bol.
- Terminar con la naranja en gajos sin piel.
Aliño
- Mezclar el aceite, el vinagre, azucar y mostaza Hellmann's.
- Añadir poco a poco sin dejar de batir la salsa de soja y el aceto.
- Incorporar la cebollín picado finamente.
Preparación
- En la preparación de la ensalada, adicionar la zanahoria baby cortadas por la mitad y el pollo en cuadrados.