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Filet de merluza a la romana

Filet de Merluza a la Romana especial

Filet de merluza a la romana – - Receta

Ingredientes

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Rebozado

Pescado

  • Aceite 500.0 ml
  • Filet de merluza 1.0 kg

Preparación

  1. Rebozado

    • Mezclar los ingredientes, incorporando al final los ingredientes secos, hasta obtener batido consistente pero con movimiento.
    • Reposar 15 minutos refrigerado.

  2. Pescado

    • Pasar el pescado por el batter (rebozado).
    • Freir en aceite hondo a 170°C. Escurrir en papel secante.