El fin de año puede ser una época llena de oportunidades para un restaurante si se toman las medidas adecuadas. Durante estos últimos meses del año, la gente está más alegre, más animada y, sobre todo, ¡más dispuesta a salir a comer con sus seres queridos! Es por ello que diseñar una estrategia para aprovechar la euforia de la temporada puede hacer una gran diferencia para las ventas de cualquier local.
¿Tienes algo planeado para estas fechas? ¡Aquí te dejamos algunas ideas que podrían serte útiles para terminar el año de la mejor manera!
#1. Aprovecha las festividades en tu local y sitios web
No hay nada que les guste más a las personas que verse envueltas por el ambiente de la temporada, y el último trimestre del año cuenta con una de las festividades más populares del mundo: ¡navidad! Aprovecha la ocasión para redecorar el local, pero también haz lo mismo con tu sitio web y los contenidos de tus redes sociales.
#2. No subestimes las redes sociales
Cada día, billones de personas se conectan a través de sus dispositivos a todo tipo de redes sociales: Instagram, Facebook, WhatsApp, Reddit... ¿Necesitas otra razón para darle presencia en las redes a tu restaurante? Las redes sociales son excelentes herramientas de marketing debido a su alcance global, pero también porque las personas están acostumbradas a realizar todas sus interacciones a través de ellas. ¡Utilízalas para tu beneficio!
#3. Ofrece descuentos y promociones
Si hay algo que caracteriza a estas fechas es un aumento en los patrones de consumo. Regalos, cenas, disfraces, ropa... todos tienen algo que comprar. ¡Esto quiere decir que los consumidores se encuentran buscando ofertas activamente! Ofrece descuentos y promociones atractivas, acordes a la temática de cada temporada, y llamarás la atención.
#4. Diseña un newsletter sobre tu restaurante
Un newsletter es una de las mejores formas de recordarle a tus clientes todo lo bueno que ofreces y planeas, o simplemente compartir con ellos algún detalle importante, como recetas y más. ¿Lo mejor de todo? Es un contacto directo entre ellos y tu local. Eso sí, esta estrategia será mucho más efectiva si cuentas con el permiso de los clientes. ¡Aléjate de las ventas de listas de correos!
#5. Escribe un blog
Puede ser sobre recetas, el día a día en el local o simplemente acerca de gastronomía en general, pero administrar un blog y subir contenido relevante de manera regular hará que el público te perciba como un verdadero conocedor en tu nicho. Experimenta con diferentes temas relacionados con todo lo que haces dentro de tu restaurante y date a conocer.
#6. Storytelling
Hay una técnica que no puedes pasar por alto cuando se trata de crear contenido: el storytelling. El storytelling consiste en alejarte un poco del producto que ofreces y enfocarte en las experiencias que ofreces y generar emociones en la gente. ¿Tienes algún plato particularmente popular entre tus comensales? Comparte alguna anécdota sobre su preparación o su origen. También puedes convertir a los empleados y comensales en protagonistas de tus redes para estrechar lazos y crear una comunidad en torno a tus ideas.
#7. ¡No te olvides de las empresas!
Las cenas corporativas pueden convertirse en un aspecto atractivo de tu restaurante, especialmente durante el mes de diciembre. Si estás cerca de áreas empresariales y cuentas con el espacio suficiente, no es mala idea diseñar planes específicos para este público.
#8. Revisa (y responde) las reseñas sobre tu restaurante
Una de las grandes ventajas del marketing digital es que es instantáneo. Gracias a él, tienes acceso en tiempo real a toda la información que necesitas para salir adelante. Lo mismo aplica para las reseñas. Mantenerte al tanto sobre lo que se dice acerca de tu restaurante puede ser muy útil para ganarse al público y saber qué aspectos de tu local necesitan mejorar. ¡Recuerda responder las quejas o dudas para minimizar el impacto!
#9. Food styling con un twist
Si estás planeando incursionar en redes sociales altamente visuales, como Pinterest o Instagram, ¡utiliza la temporada a tu favor! Un emplatado temático puede resultar muy atractivo para los comensales que buscan salirse un poco de la rutina durante estas fechas. Capta la atención de todos en las redes aplicando técnicas de food styling o contratando ayuda profesional.
#10. Comparte con otros
Al final del día, los últimos meses del año son meses llenos de sueños y esperanzas, que aumentan a medida que se acerca el comienzo de un nuevo calendario. Déjate llevar por el espíritu de la temporada y realiza colaboraciones con otros negocios para apoyar alguna beneficencia o donar alimentos a los necesitados. Es una manera de decirle al mundo que estás consciente del rol que tiene tu restaurante en la sociedad y ganar notoriedad a la vez que ayudas.
Siempre toma en cuenta que todo lo que haces puede ser utilizado como estrategia si analizas y planificas adecuadamente. ¡Experimenta más allá de la cocina!
