Sopa de cebolla estilo Knorr con huevo pochado
Sorprende con todo el sabor que Knorr puede aportar a esta sopa tradicional de origen francés
Ingredientes
Preparación
-
Cebolla 500.0 g
-
Mantequilla 60.0 g
-
Diente de ajo 4.0 unidad
-
Vino blanco 100.0 ml
-
Brandy 100.0 ml
-
Agua 2.0 l
Huevo pochado
-
Huevos 5.0 unidad
-
Agua hervida: c/n
-
Vinagre de vino blanco: c/n
Crujiente de Pan
-
Queso emmental rallado 600.0 g
-
Pan de campo 1.0 unidad
-
Aceite de oliva 30.0 ml
Preparación
-
Preparación
- Cortamos las cebollas en pluma muy finas.
- Funidr la mantequilla en un olla y cocinar la cebolla con el ajo por 10 minutos a fuego lento.
- Apagamos con el vino blanco y el Brandy hasta eliminar el alcohol.
- Añadir la Sopa Crema de Cebolla Knorr, previamente disuelta en el agua fría.
- Continuar cocción a fuego lento por 15 minutos más, si fuera necesario, adicionar 50ml de extra agua.
- Poner en un recipiente la sopa, el huevo poché y el crujiente de pan con el queso fundido.
-
Huevo pochado
- Sumergir durante 4 minutos en agua hirviendo y vinagre, volteando la clara sobre la yema con mucho cuidado.
-
Crujiente de Pan
- Hornear las rebanadas de pan con queso parmesano, hasta fundir y gratinar
-
Emplatar
- Servir la sopa en un cuenco, colocar el crujiente de pan y queso en un lado y en el otro el huevo poché.
- Decorar.
